今年雙節(jié)期間，由于連續(xù)的陰雨天氣讓氣溫驟降，天氣似乎比往年冷一些。寒冷的天氣，家人們聚在一起，吃點葷素搭配、味道鮮美、暖和舒適的土暖鍋最合適了。上世紀(jì)七、八十年代，缺吃少穿，只有在過年的時候殺豬、灌灌腸、吃暖鍋。兒時的我就盼著過大年，吃暖鍋，領(lǐng)壓歲錢！

記的那個時候，家里的老人先將做熟帶湯的葷、素燴菜放在大暖鍋內(nèi)，燴菜上面薄薄的肉片轉(zhuǎn)圈放一層，還有小方排骨、雞肉塊，最上面點綴一些蔥花和紅辣椒絲，將大暖鍋放在院外加蓋。紫砂鍋中間是空的，內(nèi)有鏤齒，將正值燃旺時木炭或者炭塊放置其中，火越燒越旺，暖鍋發(fā)出了滋滋的響聲。過上一陣子，熱氣騰騰的暖鍋就可以入席了。這時爸爸將大暖鍋用四角木盤子端著，放到窯洞內(nèi)土炕上，哥哥端湯，我端饃饃。爺爺和奶奶坐上位，大爹、爸爸和叔父都圍坐炕的兩旁，爺爺和奶奶先動筷吃飯，父輩們再動筷。我們堂兄弟姐妹幾個按年齡大小負(fù)責(zé)幫大人干點零碎活，趴在炕邊等待長輩們吃完，長輩們說話聊天的時候，媽媽才讓我們兄弟姐妹們圍在盤邊吃喝一些剩下的暖鍋菜和湯羹，也是格外美味！現(xiàn)在的暖鍋已經(jīng)沒了小時候的味道！        

在今天這個吃喝應(yīng)有盡有，享用不盡的年代，卻感受不到兒時的味道和快樂。我更懷念小時候無憂無慮的生活，那是一個時代的永遠抹不去的記憶！

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