慶陽網(wǎng)訊 （實(shí)習(xí)生王富強(qiáng) 記者閆慧）11月20日，慶陽市烹飪協(xié)會(huì)鄉(xiāng)廚委員會(huì)成立，并舉行揭牌儀式，來自各縣（區(qū)）的100多名鄉(xiāng)村廚師代表參加。

　　據(jù)悉，鄉(xiāng)廚委員會(huì)是隸屬于慶陽市烹飪協(xié)會(huì)的民間組織，注冊會(huì)員150人。其主要職能是對鄉(xiāng)村廚師進(jìn)行有效的管理，督促鄉(xiāng)村廚師加強(qiáng)行業(yè)自律，自覺接受執(zhí)法部門的監(jiān)督管理，避免出現(xiàn)哄抬行業(yè)價(jià)格、發(fā)生衛(wèi)生安全事件，保證人民的飲食安全。

　　“在農(nóng)村，每當(dāng)有紅白喜事，鄉(xiāng)親們都會(huì)在自家門前搭起棚子，請上幾個(gè)廚師做菜，款待親朋好友和四鄰八舍，這種‘流水席’盡管方便，但存在的食品安全問題不容小覷。為了規(guī)范農(nóng)村集體聚餐，保障鄉(xiāng)親們餐桌上的食品安全，由慶陽市烹飪協(xié)會(huì)發(fā)起，廣大烹飪界廚師積極參與，成立一個(gè)相互交流、取長補(bǔ)短的平臺(tái)。”慶陽市烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長蘇旺鋒說。